Schnelle Asiapfanne mit Reis

Zutaten für 2 Personen:

• 1 Karotte

• 1/2 Brokkoli

• 1/2 Paprika

• 1 Frühlingszwiebel

• 1 Zehe Knoblauch

• etwas Ingwer

• eine Handvoll Champignons

• Duftreis

• Rindergeschnetzeltes

• Teriyaki-Soße

• Soja-Soße

• Sesamöl

• Fischsoße

• Sake Weißwein

Zubereitung:

1. Das Fleisch in der Teriyaki-Soße einlegen.

2. Reis nach Angaben auf der Packung vorbereiten.

3. 1 EL Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen.

4. In der gleichen Pfanne die Karotten erhitzen, bis diese noch etwas Biss haben. Dann die Paprika und den Brokkoli dazugeben.

5. Knoblauch und Ingwer hinzugeben und ein paar mal umrühren. Mit 50 ml Sake und 1 EL Fischsoße ablöschen und kurz köcheln lassen.

6. Frühlingszwiebel und Champignons oben drauf legen, nicht mehr umrühren und für kurze Zeit mit geschlossenem Deckel dünsten.

7. Dann das Fleisch dazugeben, alles gut durchmischen.

Guten Appetit!